La enfermedad celíaca es una de las enfermedades poco conocidas del mundo. Probablemente su desconocimiento, se debe a que, según estadísticas, solo afecta al 1%…
Leer más La enfermedad celíaca y una vida sin gluten
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El gluten ¿qué es?
El gluten es una proteína presente de manera natural en el trigo, centeno, cebada, triticale entre otros. También lo contiene productos elaborados por la industria…
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El Gluten, ¿Cómo nos afecta?
Este post es la segunda parte del anterior: El Gluten ¿Qué es? En esta entrega haremos una breve revisión de: el Gluten ¿Cómo nos afecta?Habíamos…
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